La principale risorsa economica di Cervo è, in estate, il turismo; inoltre grazie all'agricoltura vi è una buona produzione di olio di oliva, e dei rinomati vini tipici: Pigato e Vermentino.
Il borgo medievale anticamente era un ottimo punto di controllo del movimento costiero.
Caratteristiche le viuzze che portano alla cima del colle, ove sorge il Castello edificato intorno al '200.
Poco più in basso si innalza la chiesa di S.Giovanni Battista, iniziata alla fine del '600, considerata un capolavoro del barocco genovese.
È famoso a livello mondiale il concerto di musica da camera, a cui si assiste ogni anno a luglio e agosto.
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